Prodotti tipici calabresi

Formaggio Chiellino Crotonese Semiduro kg 0.750 ca

€ 13,49

Il Pecorino , eccellenza alimentare Made in Italy è un prodotto tipico della nostra amata Calabria prodotto con amore dalla famiglia Chiellino che dal 1925 porta avanti la cura del prodotto mettendoci amore per il territorio e cura nella lavorazione delle sue opere d'arte, ovvero i formaggi del territorio crotonese.  Processo produttivo del prodotto: Latte pastorizzato a 72 gradi raffreddato a 36 gradi, innesto di fermenti lattici e caglio per produzione cagliata raccoglimento di questa in apposite fascere, stufatura del formaggio in apposite vasche per un’ora a 65 gradi, tempi di salatura 12 ore in salamoia, per kg. 

Formaggio Chiellino Crotonese fresco kg 1.100 ca

€ 15,90

Latte di pecora 100% italiano, caglio, sale, pochi e semplici ingredienti, una bontà tutta calabrese da gustare come antipasto – magari affiancata da altri prodotti tipici come pomodori secchi, peperoncini, melanzane e cipolline sott’olio – ottimo a fine pasto.                                                 

Caciocavallo Fresco di Cimina' gr 500 ca

€ 9,89

Il caciocavallo di ciminà è un formaggio semiduro a pasta filata prodotto con latte di vacca e capra e caglio naturale di capretto. La fermentazione può durare alcuni giorni a seconda del meteo. Il risultato dopo essere stato spurgato del siero viene tagliato a fette e filato nell'acqua bollente.

Caciocavallo di Cimina' Stagionato kg 1 ca

€ 18,90

L' eccellenza calabrese con il caciocavallo di Cimina' stagionato in calabria (stagionatura DOC) L'interno è sfogliato, come una cipolla, con colore giallo pallido, più intenso verso l'esterno. La struttura è consistente, non gommosa e molto solubile al palato nonostante la lunga stagionatura.

Formaggio Misto di Cimina' kg 1 ca

€ 14,90

Oltre i rinomatissimi Caciocavalli di Cimina' arriva anche il formaggio misto di vaccino, pecora e capra di Cimina',  Formaggio molle da tavola dal gusto delicato , d' abbinare con salse e confetture. 

Filetti di Alici Scalia gr 160

€ 5,90

All'olio extravergine Ingredient: Acciughe, olio extra vergine di oliva, sale  Conservazione: Mantenere in un luogo fresco e una volta aperto coprire con olio   Valori medi riferiti a 100 gr di prodotto Sgocciolato Energia   188 Kcal 787 Kj Grassi di cui acidi grassi saturi 8,53 g - 1,45 g Carboidrati di cui zuccheri 0,9 g - 0 g Netto 160 g Sgocc 90 g Proteine  27 g Sale  16 g

Filetti Di Alici Scalia Piccanti gr 160

€ 5,90

Descrizione Ingredienti: Acciughe – Sale – Olio di semi di girasole – Peperoncino L’industria Ittico Conserviera Scalia nasce a Sciacca nel 1973, città che si affaccia sul mare splendido del Mediterraneo. Il suo Mare è vocato soprattutto alla pesca del pesce azzurro, in particolare sarde e acciughe. Oggi l’Industria Ittico Conserviera Scalia è una grande realtà del settore saldamente radicata nel contesto economico locale e una forte presenza ed esportazioni in diversi Paesi del mondo

Filetti D' Acciughe gr 200

€ 6,90

Descrizione. Simili alle sardine, le acciughe hanno un corpo più sottile e affusolato, che raggiunge in età adulta i 15-20 cm di lunghezza. ... Il dorso delle alici è infatti percorso da una striscia azzurra, con sfumature verdi; le scaglie delle parti laterali e del ventre sono invece argentee.

Filetti D' Acciughe Piccante gr 200

€ 6,90

Appartiene alla categoria del pesce azzurro, che si caratterizza per le sue preziose proprietà nutrizionali. I peperoncini hanno proprietà antiossidanti, antibatteriche, regolarizzano la pressione sanguigna e favoriscono la digestione. Proprietà benefiche L’acciuga si distingue dagli altri pesci per il suo elevato contenuto in calcio, ferro, iodio, zinco, proteine, vitamina A ed omega-3. Appartiene alla categoria del pesce azzurro, che si caratterizza per le sue preziose proprietà nutrizionali. I peperoncini hanno proprietà antiossidanti, antibatteriche, regolarizzano la pressione sanguigna e favoriscono la digestione.