Pane Calabrese cotto in forno a legna kg 1.3 ca

SKU P116

In Calabria il pane viene lavorato con farina di grano tenero e di grano duro, grano saraceno e altri cereali minori (quali il granturco, l’orzo, l’avena, il miglio, il farro) ma anche patate, castagne, ghiande, e con l’aggiunta di erbe aromatiche come il sesamo, il finocchio selvatico, tutti ingredienti che in Calabria, grazie al sole e al terreno, esprimono il massimo della loro fragranza, acquistano virtù nutrizionali ormai accertate e risapute fin dai tempi dei Greci e dei Romani.
Il prestigio gastronomico di cui gode il pane tradizionale calabrese è dovuto alla qualità dei cereali coltivati.