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SKU P22

Gli Spaghetti Cavalieri sono un formato di pasta artigianale lunga prodotto con semola di grano duro dal noto pastificio di Maglie, in Puglia.

Gli Spaghetti Cavalieri testimoniano la possibilità di produrre una pasta di qualità eccezionale anche al di fuori del cerchio magico di Gragnano. Il metodo di lavorazione del Pastificio Cavalieri, il Metodo Delicato, permette di custodire i valori nutritivi del grano duro e il suo sapore.

CHE COSA RENDE SPECIALE LA PASTA CAVALIERI
Il metodo di lavorazione del Pastificio Cavalieri, il Metodo Delicato, permette di custodire meglio i valori nutritivi del grano duro e il suo sapore. L’essiccamento a bassa temperatura effettuato secondo lo speciale metodo inventato da Cavalieri permette una perfetta distribuzione di carboidrati e proteine all’interno degli Spaghetti, e quindi una cottura più uniforme dal nucleo alla superficie, una ‘deliziosa masticabilità’.
La ruvidità degli Spaghetti Cavalieri li rende in grado di catturare bene i sughi